酸菜炒毛豆

夏天來了，難免胃口不好，不想吃飯，為家人做上一盤酸菜炒毛豆，開胃可口，美味又營養，製作過程簡單快手。

用料  

酸菜炒毛豆的做法  

1. 準備新鮮的毛豆仁用鹽水浸泡一會兒再清洗，可以自己買來剝，我今天買的現成的。

2. 準備幾顆蒜粒切成碎末。

3. 拿幾顆泡椒切碎備用。

4. 準備好酸菜，我用的是前幾天自己醃製的空心菜杆。

5. 鍋中燒開水放入毛豆粒煮一下，更快熟。

6. 鍋中燒油，爆香準備好的調料。

7. 加入煮到8分熟的毛豆大火翻炒均勻。

8. 加入準備好的醃酸菜繼續爆炒1分鐘。

9. 加入一勺雞汁適量食鹽翻炒均勻即可。

小貼士

這樣製作的酸菜炒毛豆酸辣可口，特別下飯，專治夏天的食慾不振，趕快行動吧！