北京家做魚頭泡餅
菜譜2.91W
用料
八角 | 2個 |
花椒 | 30粒 |
葱 | 1根 |
幹辣椒 | 3個 |
醬油 | 3勺 |
鹽 | 25克 |
姜 | 6片 |
食用油 | 25克 |
糖 | 10克 |
北京家做魚頭泡餅的做法
三斤半胖頭魚魚頭,密雲水庫魚
加入開水,淹沒魚頭,先大火燒開後,改,中火,文火,前後得一個小時,魚的各種味道,各種營養充分加熱,融入湯中,這樣魚頭的湯,泡入烙餅,就會色香味俱佳,讓湯中的味道更有味道,
放入香菜,這一步很重要,香菜可以提味,綠色讓你的視覺也會很舒適,出鍋前一定要淋上熱香油,
烙餅切,小塊放入
小貼士
香菜是必不可少的,香菜綠色提高視覺舒適感,去腥氣,火候還是很重要的,一定要把魚頭裏的有機物質充分發揮,與五花肉的油動物油脂充分融合,相互交融,湯的味道就會很濃,很香,
-
幾句湯食譜做法大全,超簡單的幾句湯做法步驟
媽媽的味道用料鹽適量幾句湯的做法幾句洗好水瀝乾鍋裏放水,鹽少一點、味精、姜、糖一點水沸一會放幾句,滾一兩下,再老酒一點、味精一點、葱放進出鍋。...
-
肉絲黃豆芽食譜做法大全,超簡單的肉絲黃豆芽做法步驟
用料肉絲200克黃豆芽300克料酒勺鹽克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8個肉絲黃豆芽的做法肉絲加生抽老抽料酒姜拌勻醃製十分鐘豆芽洗淨,美人椒杭椒切段,葱切段鍋裏倒油先把肉絲炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉絲,加生抽醋鹽十三香,炒熟即可下飯...
-
5月30——6月10日的烹飪做法,大廚教你詳細做法
5月31日半天,未做6月1日兒童節放假,未做,6月2日身體不適,未做,6月3日端午假期,未做用料鹽適量克5月30——6月10日的做法紅豆發麪餅玉子豆腐蝦仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鮮蘑紫米飯孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜湯紅棗米飯脆皮鵪鶉蛋炒杏鮑菇涼拌黃瓜紅豆發麪餅涼拌茄子炒豆腐醬燜...
-
超簡單肉肉大燒賣的做法和圖解,超簡單肉肉大燒賣怎麼做更好吃
可以做16個左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺澱粉2大勺香油1.5勺黑胡椒適量餛飩皮16張超簡單肉肉大燒賣的做法洋葱切丁,所有東西攪拌在一起可以在碗裏先分好幾份搓成球狀每個球球上蓋上一張餛飩皮,捏幾下鍋裏放油,燒賣屁股朝下,先中大火煎1-2分鐘加入半...