百吃不膩的千層

用料  

百吃不膩的千層的做法  

1. 準備材料

2. 加熱使黃油溶他成液狀

3. 把白糖和黃油倒入牛奶中攪拌

4. 把雞蛋把溶再倒入牛奶中

5. 把麪粉過篩入牛奶中
   

6. 把攪拌麪糊均勻至無顆粒狀，再把麪糊過篩遍，一邊用刮刀把碾壓一下

7. 開小火熱鍋，把約50克的麪糊倒入鍋中，迅速轉動鍋，使麪糊均勻地鋪在鍋底，動作慢就會凝結了，太厚的話，口感不好。煎到起泡時，用刮刀輕輕刮一下邊緣，使麪皮與鍋分離(約10秒)不用翻，就可以起鍋了
   

8. 直接反把鍋反過來，麪皮就掉下來了。
   

9. 待麪皮涼後，鋪上奶酪與喜歡的水果
   

10. 草莓裝飾

11. 美味可口，不甜不膩

小貼士

全程開小火，
煎麪皮時不翻面，不翻面，不翻面