椒香牛柳
從130斤瘦身至108斤,管住嘴遠遠沒有吃的對更重要。在這次減肥的過程裏,一邊研究營養學知識,一邊實踐營養飲食對瘦身的好處。我不斷嘗試找到最適合我們瘦還能吃的很好的飯菜,今天就分享一道即營養又容易掉秤的超好吃料理:椒香牛柳。建議作為一人份的午餐哦~
用料
青椒 | 1個 |
牛肉 | 100g |
椒香牛柳的做法
如圖,準備以下材料:
青椒1-2個,150g左右
牛肉100克
香菜適量
葱 生薑
準備調料:
黑胡椒,生薑粉,花椒粉,料酒,鹽,食用油先處理牛肉,去掉多餘的肥肉,將牛肉切成絲。清水洗淨牛肉,先倒入少許料酒,料酒有助於去掉牛肉的腥味兒,使牛肉口感更好。再撒入適量的生薑粉,花椒粉,用研磨器研磨少量黑胡椒粉攪拌均勻。倒入少許油,再次攪拌均勻後撒入適量鹽,靜置牛肉,讓牛肉和調料融合融合,大約15分鐘左右。
醃製牛肉的時間可以用來處理蔬菜,將葱姜,切好,將香菜切碎,青椒切細絲兒備用。
等牛肉醃製好後,熱鍋起油,放入葱花薑片,煸出香味兒後,倒入牛肉。牛肉變色後,快速盛出,備用
鍋中再次加入少許油。油熱後倒入青椒,快速翻炒,炒到八成熟倒入備用牛肉。翻炒均勻幾分鐘後關火,趁鍋熱加入香菜,再次翻炒一下。完美出鍋,jiangjiang~~
最後的最後,再囉嗦一句,要減肥鹽要少,牛肉比豬肉更好,喜歡黑胡椒可以放香菜的時候再擰一些進去。超級美味,減肥一定不要虧待自己,搞點肉吃吖!
小貼士
使用的黑胡椒,最好是使用研磨器研磨的黑胡椒粉,而不是成品的黑胡椒粉,少量即可,黑胡椒易焦,如果喜歡可以在臨近出鍋的時候再次加入
-
蒙城sa湯食譜做法大全,超簡單的蒙城sa湯做法步驟
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa湯,離家多年,想家的時候,只能自制一碗家庭版的sa湯來解鄉愁。早餐店裏大多用雞湯或者骨頭湯,增稠用麥仁或糯米,因為是家庭版,為了製作方便又不影響口感,我採用薄芡增稠。家裏正好有燉好的老鵝湯,所以這次用鵝湯代替雞湯。條...
-
薑汁燒肉 - Rosalina的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料洋葱姜五花肉卷日式醬油清酒糖黃豆醬番茄醬薑汁燒肉-Rosalina的做法洋葱切絲,姜磨成泥,五花肉卷淋上麻油調料汁:日式醬油2tbsp、清酒50cc、糖1小匙、姜泥、黃豆醬,攪拌均勻洋葱炒至半透明盛出五花肉卷炒熟,分次加入2/3料汁攪拌。加入番茄醬,加入洋葱,加入剩下的料...
-
鍋塌麻蝦仁食譜做法大全,超簡單的鍋塌麻蝦仁做法步驟
用料麻蝦仁500克水澱粉適量雞蛋4個葱花適量鹽適量雞精適量白胡椒粉適量食用油適量姜蒜適量料酒適量鍋塌麻蝦仁的做法蝦仁去蝦線,清洗乾淨,擠幹水份。鹽、白胡椒粉、薑片抓掩一下待用。打4個雞蛋碎,加入水澱粉、鹽、雞精攪拌均勻(水澱粉是蛋液量的四分之一)起鍋燒油,...
-
簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道可樂雞翅,是用喝剩的可樂做的,第一次做即成功,可以想象有多簡單了吧。用料可樂兩碗姜兩片鹽一勺雞翅6個醬油兩小勺水一碗簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的做法雞翅,冷水下鍋焯水油鍋放薑絲油稍熱放入雞翅,兩面煎差不多好的樣子放入可樂鹽和少於醬油,水最後收汁出鍋...