椰漿芒果西米露之黃金比例配比

喜歡港式甜品的人對這道甜點肯定不陌生！我在下廚房看到很多配方都是直接加椰漿的，雖然這樣味道很香濃，不過喝起來會有點膩。一瓶十來元的濃縮椰漿這麼用確實也浪費！

用料  

椰漿芒果西米露之黃金比例配比的做法  

1. 鍋裏燒多一點水，水開後中火放入西米稍微攪拌一下，預防粘底，大約煮10分鐘熄火，熄火後蓋上蓋子燜10分鐘左右，燜好的西米在冷水裏衝一下待用。

2. 煮好西米後在燜的時候可以另外準備一個鍋煮椰漿咯，200毫升椰漿加600克水攪拌均勻煮開。放涼待用（椰漿和水的黃金比例為1比3，如果實在不喜歡椰漿味最多也不要超過1比4）

3. 把煮好放涼的椰漿加入煉乳和煮好的西米，再拼上自己喜歡的水果即可。（水果隨意，儘量挑香甜色彩斑斕的，這樣成品比較漂亮哦。不過芒果和西米露很配哦！也可以再加點蜜紅豆，根據你的愛好，發揮你的想象任意搭配吧！）