銀耳湯（即糯銀耳）

夏天燥熱！喝一碗銀耳湯最適合不過了～
清潤去燥🍃美容養顏🥳
還闊以自己放點紅棗、枸杞什麼的✔️
出膠真的很多，入口軟糯香甜
口感滑滑嫩嫩的！真的太好喝啦～
女孩子要多喝點喲～低卡還養顏
一起健康養生每一天🥳

用料  

銀耳湯（即糯銀耳）的做法  

1. 最近，潘潘的食譜裏，出現的這款銀耳頻率特別高，它包裝漂亮，易於保存，最重要的是，它堪稱銀耳裏讓我滿意的品種之一
   
   《幸味記憶》高山即糯銀耳：
   
   🌸 海拔1100米，高山銀耳
   🌸 環境無污染，山泉水澆灌
   🌸 純手工手撕，純天然日曬
   🌸 拒絕薰硫，100%無添加
   🌸 營養不流失，15-20分鐘即糯
   🌸 SGS國際檢測177項農殘無檢出，重金屬不超標，安全健康!
   

2. 10分鐘左右即泡發的相當好，你可以抓起來聞一聞，是不是有一股特別的香味，我覺得食物散發其特有的氣味，是吸引我的一個地方，那麼你呢？

3. 將泡發好的銀耳倒入小美主鍋

4. 同時放入10-15粒紅棗，30-50克冰糖

5. 我選的灰棗

6. 加入1000克水，鎖定60分鐘/98度/反轉小勺
   
   你想吃得更粘稠，可以速度2

7. 剩2分鐘時，放入5克枸杞

8. 裝入喜歡的杯杯

9. 美美的享用吧

小貼士

如果加了冰糖，鎖定100度，尾端容易噗鍋，膠質越多，噗鍋越嚴重🤩。

如果你要吃相對較脆的銀耳，縮短時間，45分鐘即可。

普通鍋：
銀耳羹基本做法
一家3口的話，備10g銀耳，1500ml左右水。
先用清水泡發2-3分鐘(基本遇水就化開了)，然後清洗乾淨，泡發的同時把水燒開。
水開後放入泡發好的銀耳，可同時放入冰糖，紅棗等喜歡的配料，中小火煮15-20分鐘就非常非常軟糯了!!

純日曬的銀耳，銀耳多糖不會被破壞，所以煮起來更省時間，吃起來更加軟糯！但日曬銀耳受天氣限制，要連續4天左右才能曬乾，因此產量也受到了限制！