艾姜煮蛋

我自稱為姨媽聖品～它來源於古代名方中的艾薑湯，其中艾葉能暖氣血而温經脈，專治女性氣血寒滯、腹中冷痛；乾薑能去臟腑之沉寒，最擅治下焦虛寒、胃部冷痛；而在艾薑湯中加入雞蛋和紅糖，則能補血活血、扶正祛邪，讓人盡享 “熱情”的美味。

用料  

艾姜煮蛋的做法  

1. 將乾薑切片，和洗淨的艾葉、生雞蛋一同放進鍋裏，加適量清水，先用文火把雞蛋煮熟。

2. 把煮熟的雞蛋剝殼，再放進鍋裏藥汁中煮10分鐘，加進紅糖。

3. 好了，一道熱氣騰騰、火力十足的 “艾姜煮蛋”就大功告成了，吃蛋喝汁，美味可口，但功效完全相當於苦口的中藥。