不需要花功夫的拌湯

拌湯是什麼？就是湯裏面撒入一些麪糊糊。製作簡單，而且一定可以吃飽喝足！

用料  

不需要花功夫的拌湯的做法  

1. 首先準備好食材。西紅柿最好熱水煮三分鐘左右，這樣是為了去皮，口感也會好一些

2. 土豆切丁；
   去皮的西紅柿切塊；
   青菜雞蛋備好。

3. 將西紅柿、土豆、青菜下鍋炒。片刻後，加入半碗水。加適量鹽

4. 待鍋中沸騰，再加入適量的番茄醬和適量生抽主要是為了增加色澤並提高口感。

5. 片刻後再倒入適量的水（水的多少取決於我們飯量）
   因為我用的是電磁爐，調的是“蒸煮”模式。待鍋中水開後。發現四周有泡沫，可以用勺子將其漂掉（也是為了更好的口感）
   

6. 待湯煮開後，可以先關火。接下來就是在大碗中倒入適量麪粉，再利用水龍頭的細小水流沿着碗的一側流入。注意水一定要小，如果大了則成麪糰了。同時我們爪子洗乾淨，按一個方向攪拌麪粉，五指不要合攏。按照這樣的方法則能做出圖中這樣的絮狀。
   

7. 這是攪拌時的手法哈哈

8. 重新開火，待鍋中沸騰，我們倒入絮狀麪粉，再倒入之前準備好的雞蛋，片刻後便可以出鍋了。
   我們還可以在碗中倒入些許香油提高口感。

小貼士

【注意⚠️】
1、西紅柿最好去皮
2、攪拌麪粉時水流要小，我們可以邊接水邊攪拌，也可以少接一些水再攪拌，大家可以多實踐！