蓮子花膠
蓮子的功效與作用
蓮子的營養價值較高,含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物,蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,除可以構成骨骼和牙齒的成分外,還有促進凝血,使某些酶活化,維持神經傳導性,鎮靜神經,維持肌肉的伸縮性和心跳的節律等作用。
1、防癌抗癌:蓮子中含氧化黃心樹寧鹼,對鼻咽癌有抑制作用。
2、降血壓:蓮子含非結晶形生物鹼N-9,有降血壓保健的功效。
3、強心安神:蓮子芯所含生物鹼有較強抗鈣及抗心律不齊的作用。
4、滋養補虛:蓮子對於久病、產後或老年體虛者,更是常用營養佳品;
5、止遺澀精:蓮子鹼有平抑性慾的作用,對於青年人遺精頻繁或滑精者,有良好的止遺澀精作用。
用料
蓮子 | 20顆 |
花膠(小金龍魚膠) | 3-4個 |
馬蹄 | 4個 |
麥冬 | 6顆 |
冰糖 | 適量 |
蓮子花膠的做法
將食材清洗乾淨。
魚膠泡發
蓮子去心浸泡。快燉3個鐘
小貼士
魚膠即魚鰾(輔助呼吸器官)的乾製品,富膠質,故名魚膠,也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名,是“八珍”之一,素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料,且易於吸收和利用。一種功能性魚蛋白,外觀上,新魚膠較白身而透明,舊魚膠則趨於深黃,而且皺皮,佈滿裂紋。食味方面,新魚膠口感黏膩,舊魚膠則全無黏性,且煲起變得很厚,甚至超過一釐米,有如吃鬆糕般。為白色粉粒。
-
幾句湯食譜做法大全,超簡單的幾句湯做法步驟
媽媽的味道用料鹽適量幾句湯的做法幾句洗好水瀝乾鍋裏放水,鹽少一點、味精、姜、糖一點水沸一會放幾句,滾一兩下,再老酒一點、味精一點、葱放進出鍋。...
-
榨菜肉絲炒四季豆的做法和圖解,榨菜肉絲炒四季豆怎麼做更好吃
用料豬肉克烏江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉絲炒四季豆的做法準備青椒切絲四季豆切斷準備小米辣蒜花椒準備調料碗(包括蠔油生抽老抽雞精鹽十三香)先把肉絲炒變色撈出備用,重新起鍋燒油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至斷生放入肉絲和調料碗放...
-
低脂無糖布朗尼的做法和圖解,低脂無糖布朗尼怎麼做更好吃
快手早餐!攪一攪,扔烤箱,之後該幹嘛幹嘛用料可可粉25克牛奶70克雞蛋1個全麥麪粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂無糖布朗尼的做法香蕉搗成泥,所有材料混合均勻喜歡堅果可以放一些裝模具,170度烤25分鐘。圖中模具烤了4個。...
-
簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道可樂雞翅,是用喝剩的可樂做的,第一次做即成功,可以想象有多簡單了吧。用料可樂兩碗姜兩片鹽一勺雞翅6個醬油兩小勺水一碗簡單易做,孩子愛吃的可樂雞翅的做法雞翅,冷水下鍋焯水油鍋放薑絲油稍熱放入雞翅,兩面煎差不多好的樣子放入可樂鹽和少於醬油,水最後收汁出鍋...