mussel spaghetti

傳統淡菜意大利面

用料  

mussel spaghetti的做法  

1. 蒜頭剁碎，備用，香菜切碎，備用

2. 用白開水加白葡萄酒，煮開；

3. 下 淡菜和若干香菜

4. 另起一鍋，熱油，下蒜頭，蒜頭變色後下紅醬和香菜，滾開後加一點開水讓它不要那麼稠。

5. 最後，把淡菜放進去紅醬鍋裏，加辣椒粉和黑椒粉。

6. 另起一鍋，白開水滾開，下意大利麪，4-5分鐘後撈起，在冷水裏泡1分鐘

7. 把紅醬撈進意大利麪，即大功告成。

小貼士

在煮淡菜時，可以下一點檸檬汁。