素食🌽也可以很美味之《玉米黃油飯》

看起來不起眼的素食料理，入口那一瞬間總叫人驚喜！！由其是這道《玉米黃油飯》。因為我父親生前是素食者，記得中學時期陪他吃了三年的素食，凡是有玉米的料理，他生前都非常愛吃。緬懷父親時，會做玉米素食來解相思之苦，有誰和我一樣呢？

用料  

素食🌽也可以很美味之《玉米黃油飯》的做法  

1. 玉米洗淨切半。

2. 用刀把玉米粒切下，香蘭葉洗淨打結，淘2湯匙黃油備用。

3. 2杯米洗淨加適量的水，把2湯匙黃油放入飯鍋中間，打結香蘭葉放旁邊。

4. 把玉米粒鋪在黃油上後，開電按下按煮飯鍵開始煮飯。

5. 飯水開始滾時開蓋，用湯匙攪拌幾下，再蓋上蓋子繼續煮飯。

6. 飯煮好後不能開蓋，讓它繼續燜30-60分鐘後，要開飯時才開蓋，用飯勺充份的攪拌均勻，油亮亮，粒粒分明美味可口的《玉米黃油飯》就完成了。

7. 吃不完的飯放冰箱，早上加兩粒蛋炒成“玉米蛋炒飯”。

8. 香蘭葉是東南亞熱帶常年生長的一種香葉，用途廣泛，營養豐富，有豐富的葉綠素，煮水喝可以降低尿酸，可以打成汁做成蛋糕和各種糕點，最著名的就《香蘭戚風蛋糕》是馬來西亞和新加坡人最愛的蛋糕口味，也常用來烹飪各種飯食和甜品，如：油飯、海南雞飯、黃姜飯、甜糯米飯、紅豆甜湯、綠豆甜湯、黑糯米甜粥、豆奶等等上百種料理。家裏種植建議種在花盆裏，因為它繁殖能力太強了，會越長越多，一年後霸佔了整個院子。

小貼士

1.煮這道油飯最好用“老米”（放比較長時候的大米顏色比較暗沉，外面有一些澱粉包着），因為老米吸水性佳，質地比較硬，煮好的油飯粒粒分明。
2.黃油也可以換成牛油，可是用牛油煮的油飯多吃兩口會很膩。
3.香蘭葉如果沒有可以不放，可是煮出來的油飯沒那麼香而已。