泡椒瓦塊魚，美味也可以很簡單

有米博以後幾乎每天都會做飯，我媽都不信我這麼勤勞，但是真的太方便了，大家都吃過泡椒鳳爪，泡椒牛蛙吧，今天我來創新一下，選了我超愛的瓦塊魚嘿嘿

用料  

泡椒瓦塊魚，美味也可以很簡單的做法  

1. 1、把草魚放入盆裏，加白胡椒粉、鹽、料酒，醃製半小時，去腥

2. 2、把大蒜、泡姜、紅色泡椒、泡野山椒、郫縣豆瓣醬倒入主鍋 設置:10秒/速度8檔 絞碎

3. 3、用刮刀將鍋壁上的蒜末薑末刮入鍋底，加入30克油 設置:3分鐘/140度/速度2檔 爆香

4. 4、主鍋內插入攪拌棒，放入魚塊，加入2大勺醋、2大勺糖、100克水 設置10分鐘/140度/速度1檔反轉

5. 5、 完美出鍋撒上葱花少許
   愛慘了這種刺少的魚肉，吃起來省力不説，有了米博做起來也不要太省力，而且一點腥味都沒有，魚肉也非常嫩，泡椒的味道也滲透的非常透徹，酸辣開胃，和米飯很配啊。

小貼士

至於酸辣程度，可以根據個人接受度靈活調節。