術後黑魚湯（無腥味）

用料  

術後黑魚湯（無腥味）的做法  

1. 黑魚讓賣魚的做魚片處理，回家清洗乾淨，在魚中加入鹽和醋可勁抓勻，去除魚的腥味和粘液，然後沖洗乾淨（我就一個人就用了幾塊魚骨，剩下的做了酸菜魚）

2. 葱薑蒜切碎，倒入魚中，再加入適量的料酒和鹽抓勻，用保鮮膜密封一個小時（時間緊可適量減少時間）

3. 一小時後把魚取出來用清水清洗一下，然後鍋燒熱用薑片擦拭鍋底，放入魚塊小火煎，然後反面煎

4. 加入清水燒開，去除浮末，小火燉煮半小時，根據個人口味加入適量鹽，然後加入葱末起鍋