貓不理番茄燴牛腩
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一人食懶人系列菜譜之牛肉篇。
牛肉難咀嚼,牛肉菜都比較費時間,所以我一次做兩餐的量,節約時間,節約洗碗成本!
番茄的酸是很天然,不膩的酸,配上辣,會非常入味,下飯。這次我依然沿用酸辣口味
用料
牛腩 | 克 |
西紅柿 | 個 |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
洋葱 | 個 |
生抽 | 勺 |
料酒 | 勺 |
鹽 | 克 |
貓不理番茄燴牛腩的做法
牛肉切塊,洗淨,浸水裏放着
炒番茄,加鹽,直到出汁,放到碗裏備用
沸水煮牛肉,5分鐘去污,撈起
生薑,洋葱,辣椒爆炒,放入牛腩,加料酒和生抽,再炒一會
鍋內加入熱水,煮20分鐘,把牛肉煮爛煮酥。
加入備用的番茄,加大量的水淹沒牛肉和番茄,煮30分鐘,完成
小貼士
這次牛肉煮的不夠酥,老是嵌牙縫。
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