低碳大阪燒

天熱了，最近瘋狂想大阪燒，趁週末難得休息，把自己想吃的全做了吧🌝🌝

用料  

低碳大阪燒的做法  

1. 將包菜洗淨後，去掉莖，葉子切成5mm的小塊

2. 盆內加入捲心菜，加入洋車前子殼粉，混合均勻後，再加入30克水，混合均勻，再加入雞蛋2個，2g薑末，攪拌均勻。
   ★因為家裏材料有限，如果想增加口味的層次和風味，在這裏可以加入木魚花1g,天婦羅花5g，紅薑末2g
   ★如果不是生酮的朋友，不用洋車前子殼粉，在這一步可以加入25g低筋粉和20g土豆泥增加口感和風味。

3. 平底鍋預熱，加入橄欖油，倒入大阪燒麪糊攤開，用鍋鏟塑型，往圓的方向整。

4. 將肥牛(我用的培根，方便🌝🌝）鋪在頂層，中小火煎制5分鐘，小心翻面後繼續煎制5分鐘，再翻面1分鐘。

5. 煎好裝盤，淋上大阪燒醬，用勺子背面攤開後，擠上沙拉醬(我用的好樂門蛋黃醬，有時間也可以自制蛋黃醬）用牙籤畫出花紋，最後撒上青海苔，木魚花即可，包好吃。
   ★醬的口味我覺得可以根據自己調整，其實酸酸甜甜的番茄醬也不錯，個人覺得比自制大阪燒醬能接受多了。
   ★重點來了，喜歡嘗試的朋友，可以自制番茄醬➕大阪燒醬混合塗抹。。。真的好吃，打開了新世界大門🌝🌝