瑤柱粟米羹
菜譜1.18W
一道可以當晚餐的輕食湯
用料
玉米 | 1根或1罐頭 |
乾貝 | 10粒 |
雞蛋 | 1個 |
鹽 | 5克 |
澱粉 | 4勺 |
水 | 一大鍋 |
雞精或雞湯塊 | 3勺或一塊 |
薑末 | 10克 |
糖 | 10克 |
瑤柱粟米羹的做法
一大鍋水煮沸。一根玉米或一罐罐頭切碎玉米粒入鍋。
八片姜切碎入鍋
乾貝泡發拆成絲入鍋
中火煮20分鐘,加雞精、糖、鹽,加水澱粉,煮沸大火下打散的蛋液,慢速攪動關火。蓋蓋子悶幾分鐘。
小貼士
蛋液里加少量鹽和水可以提鮮;秋季也可以拆蟹肉代替瑤柱放進去
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