粉蒸胡蘿蔔絲

時間：約10-15分鐘
難度：有點挑戰🖖
份量：1人份

用料  

粉蒸胡蘿蔔絲的做法  

1. 將胡蘿蔔去皮後擦成細絲，加鹽拌勻後，加入清水，浸泡15分鐘左右。浸泡胡蘿蔔的同時，準備一些蒜碎和葱花備用。

2. 將浸泡過的胡蘿蔔絲用用一塊紗布包裹好，用手將胡蘿蔔絲中的水分充分擠出。

3. 加入兩小勺油，與胡蘿蔔絲拌勻，然後均勻撒上面粉，用手抓勻。

4. 蒸屜中墊上一塊乾的屜布或紗布，蒸鍋燒開上汽後，將胡蘿蔔絲均勻的鋪上，中大火蒸3-5分鐘即可。

5. 將蒸好的胡蘿蔔絲盛入盤中，撒上小葱花和蒜碎，如果喜歡吃辣，再撒上適量的辣椒粉，將一大勺油燒熱至冒煙，澆在辣椒粉上，吃的時候拌勻即可。

小貼士

提前將胡蘿蔔用鹽水浸泡，會讓胡蘿蔔入味的同時，口感更加脆韌。

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