低脂雞肉火腿

在書上看到這麼健康又方便的雞肉處理方法，對於一個人住的海外狗太適合不過了！哈哈！

用料  

低脂雞肉火腿的做法  

1. 新鮮雞胸脯肉加鹽，黑胡椒，橄欖油放入冰箱一小時左右醃製入味

2. 醃製好的肉用鋁箔紙裹成圓筒狀

3. 中火加熱裹了鋁箔紙的雞肉約2-3分鐘，加熱時不斷用手調整雞肉卷，使之受熱均勻（依照雞肉手感調整加熱時間）

4. 接着向鍋中加入半杯到一杯水，蓋上鍋蓋，小火加熱5-6分鐘（視情況而定）

5. 加熱好的雞肉冷卻食用即可

小貼士

加水不宜過多，加熱時間依照不同火候狀況適當調整