🍑少女情懷總是詩🍓
我不知道應該怎麼起名🤣
因為它就是個用盡冰箱存貨的蛋糕🍰
打底可可戚風,穩紮穩打,三層。
夾心是我自制的紅酒檸檬桃子醬,
這個醬對我來説真的太完美了……
因為我真的不喜歡新鮮水果夾心,
那種水份跟奶油混在一起的感覺就像往肉裏注水一樣難受😣也不好説配不配,純屬個人問題🥲
至於蛋糕面裝飾麼是把家裏能有的都用上了,醜也沒有辦法了😪
最後……沒有少女。🙃
有的是老阿姨的情懷……和詩。🤣
用料
蛋糕體 | 6寸 |
雞蛋 | 3個 |
白砂糖 | 20克 |
豆油 | 30克 |
低粉 | 40克 |
牛奶 | 40克 |
可可粉 | 10克 |
抹面以及夾層用的奶油霜 | |
淡奶油 | 100克 |
奶油奶酪 | 100克 |
糖 | 30克 |
檸檬汁 | 1/4個直接手擠 |
夾心餡 | |
紅酒 | 1杯 |
油桃 | 1個 |
檸檬 | 1/4個 |
糖 | 20克 |
木薯粉 | 5克 |
🍑少女情懷總是詩🍓的做法
以上都是6寸的量。
烤戚風我技術爛,烤的馬馬虎虎就不給大家做參考了,吃起來味道ok就隨他去了。
沒有面包刀的人(主要是窮)直接用棉線分層的,你還別説,蠻好用的🤣
我分的三層,你想的話可以分三十層😌塗上奶油霜。
這個奶油霜就是上述材料打發打順滑就行,因為加了奶酪含脂量上升🔝還蠻穩定的,座標北緯38度最近幾天的氣温起碼你做蛋糕這點工夫應該是不會化的。放上醬,摸均勻些,防止坍塌。👀
插入——重點説醬。
油桃洗乾淨去皮,切小丁。
1/4檸檬去皮去筋去膜只留肉。
準備好的桃肉檸檬肉放鍋裏,倒紅酒,沒過主材,加多點糖,不要放水,酒也不要倒多,剛沒過主材就行。
大火燒開後轉小火熬,熬到汁水濃稠,木薯粉加一丟丟水化開,倒入,邊倒邊攪。
關火。涼透。
這個醬聞着有濃郁的紅酒香,入口後又是桃肉煮熟後的軟滑哧溜,細細一嚼,微微夾着點檸檬的香和果肉纖維蹦出的酸,像不像青春期的你又被一場突如其來的大雨沖走了腦海裏所謂轟烈的甜到哀傷,剩下幾滴眼淚淅淅瀝瀝地敲打着面前的考試卷🤣哎~少女情懷總是詩,誰還沒年輕過呢🥰
呃……扯遠了……好,夾心餡。🥲做好差不多長這樣。
也不知道你喜歡不喜歡。
沒能在20歲的時候遇見你,
是有些遺憾。
但仔細一想,
再遇見,
終究也是遺憾了呀。
離別是人生的常態,
遇見和重逢都是意外。
意外不常在,
且行且珍惜。附贈小視頻😇
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