炫彩甜甜圈
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用料
無鹽黃油 | 50g |
糖粉 | 60g |
雞蛋 | 1個 |
低筋麪粉 | 200g |
牛奶 | 120g |
泡打粉 | 1小勺 |
各色巧克力磚 | 適量 |
巧克力針 | 適量 |
彩糖 | 適量 |
炫彩甜甜圈的做法
室温軟化黃油,切塊
用手動打蛋器將黃油攪打至,顏色變淺,體積變大,加入糖粉,繼續用手動打蛋器攪打至蓬鬆的狀態
雞蛋打散,分次少量的加入黃油中
攪拌均勻 每次加入都必須用打蛋器使兩者完全融合之後,再加下一次
篩入一半的麪粉和泡打粉的混合物
用手動打蛋器攪拌均勻
倒入一半的牛奶
用手動打蛋器攪拌均勻,重複上述的方法,製成最後的蛋糕糊
蛋糕糊裝入一次性裱花袋中,剪一小口,將麪糊擠進甜甜圈模具內,抹平表面
放入預熱好180°的烤箱,中層,上下火,烤20-25分鐘即可
巧克力塊,熱水加熱融化
將烤好的甜甜圈蛋糕放入融化的巧克力中,將兩面或者其中一面沾滿巧克力
最後撒上彩糖或者其他的裝飾物,等巧克力凝固之後,就可以分享啦
小貼士
1, 再將雞蛋分次加入黃油中的時候,必須要少量多次的加入到黃油中,用打蛋器使雞蛋液與黃油完全混合之後,再加下一次,避免蛋油分離。
2, 拌好的蛋糕糊裝入模具中時,裝八分滿就可以了。
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