有手就行｜清蒸茄包

我媽媽最拿手的一道菜之一！清蒸🍆包 🌶️包 東北人最愛！超級好味道！有手就行特別好做！

用料  

有手就行｜清蒸茄包的做法  

1. 肉餡 芹菜 韭菜 葱花 雞蛋
   加上澱粉 鹽 五香粉 構成最鮮美的餡兒

2. 兩根筷子夾着茄子切連刀 注意底部不要切斷哦
   青椒的話 去頭去辣椒筋 不要破壞本來的圓筒

3. 一個方向攪拌上勁
   加點澱粉為了好成型不散

4. 往茄子裏填餡兒
   注意這裏填的時候要往裏面塞一塞 壓一壓 多塞點 不然裏面會空沒味兒

5. 辣椒包比較好塞 直接塞進去就好 美滋滋

6. 鍋上汽 放入茄包 蒸20min 後關火燜5min
   

7. ⌛️等待ing

8. 出鍋 可以直接吃 拌飯特別香
   
   也可以調點醬汁澆一下吃
   醬汁：生抽2勺 老抽1勺 白糖1勺 香醋1點 蠔油1勺 蒜末少許可選