美味佳餚館網紅酸辣鳳爪
快手菜2.9W
用料
| 雞爪（我買去骨的） | 500g |
| 檸檬 | 半個 |
| 百香果 | 2個 |
| 香菜 | 50g |
| 小米辣 | 5個 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 4片 |
| 生抽 | 5勺 |
| 白糖 | 5克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 芝麻油 | 適量 |
| 白醋 | 2勺 |
網紅酸辣鳳爪的做法
提前1小時冷藏一碗涼開水（時間來不及可以放急凍。）
雞腳洗淨，能切半更好更入味。泡水，中途換兩次水。
![網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
冷水下鍋，放入2勺料酒、4片姜，水開後漂去浮沫，再煮6分鐘。
![網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
燒水的同時將50g香菜，12個小米椒切段。2個百香果瓤挖出。半個檸檬切成4片。混合後倒入醬油，醋，白糖，香油。
![網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張]( "網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第4張")
煮鍋時間到，雞爪撈出放入冰水，靜置一分鐘。
![網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把雞爪瀝乾水，混入調料，攪拌密封冷藏過夜。
![網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
好啦
![網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張]( "網紅酸辣鳳爪的做法步驟圖，怎麼做好吃 第7張")
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