無骨檸檬鳳爪
終於知道了一個雞爪有多少塊骨頭,哈哈,吃飯十分鐘做飯一小時!我也是第一次
用料
雞爪 | |
檸檬 | |
小米椒 | |
大蒜 | |
香菜 | |
姜 | |
鹽 | |
醬油 | |
生抽 | |
花椒 | |
八角 | |
桂皮 | |
花椒 |
無骨檸檬鳳爪的做法
冷水下雞爪,放八角、桂皮、香葉、花椒、薑片煮開,撇去浮沫,十分鐘出鍋,過涼水,放入冰箱冷凍半小時取出!這樣方便脱骨,雞爪更爽脆
正面用刀劃開,用手指推開皮,有筋與骨頭相連的地方,剪刀剪斷,主要是耐心,這個不能着急
拆完大概是這樣!
準備配料,蒜末,薑末
小米辣,葱末,香菜末
duangduang
來一杯啤酒,乾杯,可以下酒了,哈哈哈
小貼士
最重要的是耐心,耐心,耐心,重要的事情説三遍!至於口味因人而異,喜歡就好,我覺得並沒有什麼固定的
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