爆漿生酮藍莓馬芬蛋糕🥯營養好吃抗氧化
這個藍莓杯子馬芬蛋糕
妥妥的爆漿藍莓脂肪炸彈
基本上剛出爐就會被搶光
味道真的很不錯😋我都要吃上癮了
真的會讓在生酮的人覺得很幸福
攪拌時都香得不行了
如果在生酮期間非常饞甜品,這一款很解饞
隔兩三天做一次都吃不膩
基本不可能失敗,簡單操作好保存
口感一級棒👍🏻
用料
杏仁粉 | 120克 |
黃油 | 40克 |
泡打粉 | 5克 |
淡奶油 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
藍莓原漿或新鮮藍莓 | 原漿2勺或藍莓40克 |
赤蘚糖醇 | 14克 |
爆漿生酮藍莓馬芬蛋糕🥯營養好吃抗氧化的做法
杏仁粉、泡打粉和赤蘚糖醇混合拌勻
黃油室温軟化後加入粉類拌勻
打入雞蛋、淡奶油和藍寶氏藍莓原漿2勺
分裝在6個馬芬模具8分滿
烤箱180度20分鐘
出爐開動
小貼士
代糖不需加太多,這個方子就算不加代糖都有股淡淡清香甜味
藍莓原漿可以替換新鮮樹莓、蔓越莓、草莓、牛油果泥、可可粉/抹茶粉5g等,就算沒有藍莓,也是非常好吃的基礎款小馬芬
杏仁粉替換椰子粉的比例是4:1,所以120g的杏仁粉可以用30g的椰子粉/亞麻籽粉替代,但口感會更硬實一些
淡奶油100g可以用淡奶油60g+椰漿40g組合替代,口感層次會更豐富
家裏沒有烤箱,可用微波爐高火5分鐘
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