酸奶芒果慕斯 低卡健康

兒子生日，指定要吃我做的芒果慕斯。平時做的芒果慕斯會是黃色的因為芒果均勻地被打成泥作第二層，今日換一個做法，更健康美味，顏值更高。你可以看到分明的層次，吃到大塊的芒果。Yum！

這是八寸的量，六寸材料減半

用料  

酸奶芒果慕斯 低卡健康的做法  

1. 黃油隔水或微波爐融化，餅乾打碎加入黃油，在模具裏按緊，放入冰箱冷藏。

2. 奶油一邊加糖一邊打發至拎起來不掉的小鈎就行了。

3. 酸奶提前至少一小時拿出來至室温，吉利丁粉加温水泡發後加到酸奶裏攪勻。

4. 這個步驟看好，因為我少拍了一張照片所以詳細説明下：
   
   芒果切塊備用
   
   酸奶、鮮奶油和用水調和過的吉利丁粉（這個你們都會吧）混合均勻後倒入模具，可以倒一些奶油酸奶混合物放一些芒果再重複，使芒果分佈均勻
   
   放入冰箱冷藏一小時以上，如果急就冷凍室半小時再入冷藏
   
   這期間製作鏡面：
   
   

5. 芒果打成泥加入吉利丁粉溶液混合後倒入從冰箱裏取出的慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏2-3小時

6. 脱模：電吹風活模周邊吹一吹後可以輕鬆脱模。最後放上芒果和藍莓裝飾，也可以用你喜歡的裝飾

7. 正面看起來這樣，晚上拍的 光線不太好 實際上看起來真的很驚豔

8. 切開來這樣 yummy得要命 冰冰的酸奶芒果味，奶味十足卻一點不膩

9. 來一塊吧你 可以放開來吃

小貼士

控制好時間
酸奶拿出來先因為不想它太冷導致吉利丁粉立刻凝固 奶油本身也是冷的 所以吉利丁粉可以用温水泡

你也可以做一個全白的 就不要鏡面 上面和周邊全抹上奶油 裝飾出來更好看 我比較喜歡鏡面那個果凍般的口感