軟綿綿的紙杯椰蓉蛋糕

糖寶貝吃的停不下來的椰蓉蛋糕

用料  

軟綿綿的紙杯椰蓉蛋糕的做法  

1. 準備好所有材料

2. 10g細紗糖加入蛋黃打散

3. 加入植物油20g，攪拌均勻

4. 加入20g牛奶，攪拌均勻

5. 篩入低粉

6. 攪拌均勻，無顆粒，加入椰蓉，攪拌均勻

7. 蛋白打發，提起電動攪拌器，呈直角即可

8. 取1/3蛋白與6，用刮刀十字刀法攪拌均勻

9. 把8倒入打發的蛋白液中，用十字刀法攪拌均勻，不可過度攪拌

10. 烤箱預熱，把蛋糕液倒入紙杯中，把空氣震盪出來

11. 放入烤箱中層，上下管，下放入一碗水，中途加蓋錫箔紙，25分鐘

12. duang，duang，duang！！！！大功告成！