藍莓乳酪磅蛋糕

🚩100個磅蛋糕No.18
菜譜中圖片展示的是同時做三個磅蛋糕的份量，做一條磅蛋糕按方子中的份量準備即可。

模具：230mm長的水果條

用料  

藍莓乳酪磅蛋糕的做法  

1. 黃油室温軟化，如視頻展示的狀態，奶油奶酪也在打發盆中囖

2. 低速打發黃油至順滑

3. 白砂糖可分兩三次倒入黃油中打發

4. 加入香草精

5. 再加入雞蛋打發

6. 低粉過篩加入

7. 將一半面糊倒入模具中

8. 加入適量藍莓果醬

9. 再加入麪糊，約七八分滿，加入藍莓醬和藍莓幹，藍莓幹可以用手指戳下去一點點。烤箱165℃預熱

10. 165℃烤35分鐘

11. 烤好後出爐放置在冷卻架上

12. 每一面都刷上糖水

13. 蛋糕體摸着不燙手，温熱的狀態下用保鮮膜裹住，靜置放涼（約3-4小時）後放入冰箱冷藏

14. 第二天冰箱中取出磅蛋糕，掉了些藍莓幹，如果有新鮮的藍莓，也是可以用來做磅蛋糕的

15. 冷藏後凍住了會很好切開

16. 磅蛋糕側面

17. 香濃奶酪味和軟糯甜棉的藍莓乳酪磅蛋糕，一般可以保存一週左右食用，回油後味道更濃郁。