【蛋糕研究室】藍莓乳酪磅蛋糕
蛋糕3.1W
自用
温度:上火190℃/下火200℃
中層 / 帶鐵盤預熱
約40分鐘
用料
黃油 | 60g |
奶油奶酪 | 60g |
低筋麪粉 | 100g |
砂糖(A) | 20g |
全蛋液 | 105g |
蜂蜜 | 10g |
砂糖(B) | 70g |
黃油,奶油奶酪,砂糖打發保温40℃
打發全蛋(加熱至42℃)
麪粉篩入
黃油糊+蛋液糊混合保温40℃
入模具
温度
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