上手即會的紅豆酥～綠豆酥

首先請不要噴我！！我真的做成功了！！
喜歡低糖版的紅豆酥，綠豆酥，所以就在家裏做，沒有太嚴格的稱重，都是憑感覺來的，做出來起酥非常的好。

用料  

上手即會的紅豆酥～綠豆酥的做法  

1. 綠豆和紅豆提前24小時泡好，前一天晚上電飯鍋煮綠豆。紅豆提前煮好。
   然後用不粘鍋炒幹水分放涼備用。提前煮豆的時候我放了足夠的冰糖，所以炒豆沙的時候我就沒有放糖了。放涼，揉成大小相同的球狀待用。
   順便説下，油酥是和不成粘手狀的麪糰的，只能慢慢揉成團，揪一下成塊狀的那種。1.和麪，油皮（麪粉里加入食用油，豬油，温水，和成軟和一點的麪糰），油酥（麪粉加食用油和麪），和好蓋保鮮膜餳15分鐘待用。
   2.餳好的兩種麪糰揪成大小相同的劑子，別人都用稱稱一下，我沒用，憑感覺來的。
   3.把油皮擀好包上油酥，擀成牛舌狀捲起來，蓋保鮮膜餳15～20分鐘待用，我從第一個擀到最後一個差不多20分鐘。

2. 4.把第三步的動作再重複一遍，然後再餳相同的時間，其實我覺得這一步可以減少時間，可是我做的有點多，所以時間也只能同上。
   5.餳好的麪糰整理一下擀圓包上綠豆或者紅豆，整理好收口就可以了。

3. 6 取一個雞蛋黃均勻的刷上。（小朋友可以代勞）

4. 7.均勻的灑上芝麻。我做了兩種餡料，所以用黑白芝麻區分。

5. 8.等待被烤

6. 7.烤箱，上下火180預熱10分鐘。然後烤15分鐘。我做的有點大，所以我又加了5分鐘，一共20分鐘，剛剛好。這是剛烤出來的，看效果。

7. 成品圖，起酥真的非常好。

小貼士

我沒用電子秤稱，因為我平常經常做麪食，都是憑感覺來的。小夥伴們如果要求嚴格，請一定用電子秤嚴格的去做。
要求太高的小夥伴一定不要按我的來。我只負責自己做的成功😂