全麥司康酵母版

司康Scone，英國版主食，原版為黃油，用椰子油替代不僅有消炎，美容的功效，更有促進新陳代謝，減肥的功效，配合全麥麪粉，吃起來負擔更小，更健康。

對比用泡打粉，我更喜歡用天然酵母。晚上冰箱冷藏一夜，第二天一早操作，快手，健康，好吃，不喜歡放糖，就弄了個鹹口，喜歡放糖的小夥伴可以加楓糖。

用料  

全麥司康酵母版的做法  

1. 食材排排坐

2. 我家小白小妮子正好奇我今天做的是什麼

3. 麪粉混合後倒入椰子油，攪拌

4. 把牛奶加熱到35度後倒入鹽，酵母，攪拌到融合狀態。喜歡甜口的可以放些楓糖。

5. 牛奶混合液倒入面中揉成麪糰，不同的麪粉吸水量不同，可根據麪糰情況調整水分用量。

6. 把葡萄乾揉進麪糰，包上保鮮膜放入冰箱一宿

7. 第二天早晨麪糰冰箱拿出來，放會兒回温，做成圓形，或切牙都可以，刷上雞蛋液，烤箱180度預熱，烤大概30分鐘。每個烤箱脾氣不同，可多觀察，時間温度稍作調整。