貓家菜譜~全麥蜂蜜葡萄司康
烘焙2.91W
葡萄吃不了榨汁了、剩下的葡萄渣捨不得扔就烘焙些司康吧
用料
雞蛋 | 2個 |
鹽 | 少許 |
低筋麪粉 | 100克 |
全麥粉 | 200克 |
泡打粉 | 7克 |
黃油 | 70克 |
奶粉 | 20克 |
蜂蜜 | 4勺 |
葡萄渣 | 100克 |
貓家菜譜~全麥蜂蜜葡萄司康的做法
葡萄榨汁過濾出葡萄渣。
各種粉混合、黃油切成小塊狀(千萬不軟化)加入。所有東西加入揉搓(雞蛋打散後留下10克後倒入)。變成很粘很軟的麪糰。
放在保鮮膜上、上面再蓋一層保鮮膜,用手壓成約1釐米厚的餅狀,放入冰箱冷藏35分鐘。
取出後對摺。然後再蓋上保鮮膜壓成1釐米厚。
用各種模型或者杯子口壓成一定形狀後鋪在油紙上。我做的是兔子、米老鼠和小人兒形狀的。將剩下的蛋液刷在每個司康胚表面。
烤箱180度、18分鐘即可。
每個司康都成功開裂。
吃上去鬆軟極了!
秀秀兔子們…
很誘人有沒有!
這個小人造型的司康也很可愛…
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