無糖無油夾心全麥歐包

健身人士必備的快手麪包 實話不如普通麪包好吃 但吃着沒有負擔 紅薯本身很甜 吃着沒那麼寡淡

用料  

無糖無油夾心全麥歐包的做法  

1. 將全麥粉 雞蛋 牛奶 酵母全部倒入麪包機

2. 揉成光滑麪糰並進行第一次發酵 我直接用麪包機發酵功能

3. 發酵好後取出排氣 醒麪糰10分鐘

4. 均勻分成6份 壓扁擀開

5. 分別加入紫薯芋泥和紅薯泥

6. 包起來 形狀大小隨意

7. 烤箱放熱水 進行二次發酵 至1.5倍大

8. 二次發酵好後篩薄薄一層全麥粉

9. 割包 這步也可以省略 只是為了好看

10. 烤箱上下火預熱150°C

11. 烤箱預熱好後 放入麪包烘烤35分鐘

12. 烤製表面微金黃即可

13. 吃不了晾涼冷凍 準備吃提前冰箱取出回室温 或者微波爐30秒

14. 雖然不太好吃 但是每一口都很健康

小貼士

1牛奶可根據麪糰乾濕程度進行加減
2烤制時間也可根據自己烤箱性能進行調節
3紫薯芋泥蒸熟放一點煉乳拌勻
4紅薯我是烤箱烤熟的 蒸熟的水份比較大
5歐包形狀隨意即可 畢竟是自己吃 給朋友做最好割包 好看一些
6不放餡料也可以 或將餡料任意替換成南瓜泥 乾果 堅果 都可以