柏翠麪包機方子
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鹼水面包基礎的做法和圖解,鹼水面包基礎怎麼做更好吃
用料高筋麪粉230克(350)低筋麪粉20克(150全麥)冰水145克(270)酵母2克(4)鹽4克(10)黃油15克奶粉10克鹼水:食用鹼20克水500克鹼水面包基礎的做法揉手套膜,80g一個麪糰,冰箱鬆弛20min整形後,冷凍30min鹼水正反各30秒上220,下175,20min...
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金燦燦的全麥南瓜麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
買了南瓜吃不完,又怕壞了,記得以前看到過南瓜麪包的做法,嘗試着做一下,沒想到大家都説好吃,那就做個筆記存個檔吧😄用料高筋麪粉280克南瓜泥160克奶粉15克全蛋液30克細砂糖35克鹽3克耐高糖酵母3克黃油30克全蛋液表面塗刷用金燦燦的全麥南瓜麪包的做法準備南瓜泥:取一...
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無糖無油無負擔的黑麥麪包的烹飪做法,大廚教你詳細做法
無糖無油,減肥人士的專屬,無蛋無奶,蛋奶過敏人士的專屬,無負擔的黑全麥麪包,多吃一口也不怕。這款黑全麥麪包,採用液種的方法,使黑全麥麪包的口感變得柔軟、不粗糙,用紅棗增甜,用堅果豐富味蕾。用料液種黑全麥粉100克酵母1克水120克主麪糰博大麥芯粉350克小麥胚芽燕麥片...
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有奶酪香de桂花酒釀吐司的烹飪做法,大廚教你詳細做法
參考的哈奇老師的方子,因為改動的地方比較多,所以單獨寫出來方便以後用。小貼士裏有寫需要注意的細節❣️特別注意❣️酒釀提前一天煮一下再晾涼用比較好,要不然酒釀裏的酒精會對酵母有殺傷性,之後會影響醒發和烘烤方子可做4個450g的吐司參考方子:用料【中種】高筋粉600...
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