熊仔麪包

好喜歡輕鬆熊
原來想做個小的
可惜太忙了
做個大的吧！

用料  

熊仔麪包的做法  

1. 看到輕鬆熊嗎
   用芝士來當圍巾

2. 
   【配方】
   奶粉 20g
   鹽 3g
   煉奶 15g
   糖 35g
   牛油 30g
   高筋麪粉 335g
   牛奶 200g
   酵母 4g
   
   ｛做法｝
   同過往做法一樣
   先把水同酵母攪拌
   靜待10分鐘
   除了鮮水同酵母
   其他倒入麪包機
   把最後的麪粉
   弄一個洞
   倒入水同酵母
   麪包機按攪拌10分鐘
   發酵 58分鐘
   
   面團拿出來排排氣
   下面是分割重量
   耳朵2只 各 30g
   頭 300g
   身 200g
   手腳 各 30g
   
   <若果面團不足夠可以在身同頭上取些>
   把頭身手腳等都拼起
   放烤箱 二次發酵 38度90分鐘
   擺碗水
   把面團取出
   
   烤箱預熱180度10分鐘
   烤180度25分鐘
   
   取出後 加上芝士在肚同圍巾
   ———》可以用剪刀剪造型
   
   已烤好麪包凍了時
   把巧克力隔水溶
   入錶花袋
   畫上眼面就好[飛吻R][飛吻R][飛吻R]