減糖椰蓉麪包

今天做了椰蓉麪包，減糖。甜度沒那麼高，但是椰蓉有本身的香甜，特別好吃。不喜歡甜的，可以試試這個方子，喜歡甜的自行增加糖量。

用料  

減糖椰蓉麪包的做法  

1. 準備好麪糰部分材料，將除了黃油以外所有都放進麪包機，和麪15分鐘，然後加入黃油，再和麪15分鐘，進行發酵。

2. 發酵的時候準備餡料，黃油融化後，加入糖攪拌均勻，分次加入蛋液，直到全部融合。加入椰蓉蓋好備用。

3. 麪糰發酵兩倍大，排氣，分成6份，蓋好，醒發15分鐘。

4. 麪糰擀薄包入椰蓉餡

5. 收口朝下

6. 擀成牛蛇狀，用刀劃5下，注意兩頭不要切斷。

7. 擰起來

8. 卷好，收口捏緊。

9. 再次醒發1.5倍大，刷蛋液。烤箱175度預熱，放入麪包團，烤20分鐘，上色及時加蓋錫紙，大概10分鐘。

10. 出爐啦～滿屋的椰蓉麪包香味～

11. 顏色也是蠻好的。

12. 餡料很足，麪糰也很筋道，比外面賣的好吃很多～

小貼士

烤制時間根據自家烤箱脾氣來定。