無油低脂巧克力塔

塔皮是用花椰菜做的
巧克力餡是絹豆腐為主材
低脂無油巧克力塔，追求低脂低卡無極限

用料  

無油低脂巧克力塔的做法  

1. 塔皮
   花椰菜打碎，微波爐加熱3分鐘。
   冷卻後加入35克全麥粉、香精粉1克、百麗巧克力酒少許、代糖2克、檸檬汁少許，攪拌均勻。面體要有粘性，不能太鬆散。放在冰箱冷卻1小時。

2. 巧克力餡 本來做巧克力朗姆蛋糕，多出來的量做餡。所以材料我就估算了一下。
   烤箱預熱200度20分鐘
   絹豆腐、雞蛋、香草精打勻成奶油狀
   將Godiva巧克力和脱脂牛奶粉隔水融化
   將蛋糕粉15克、可可粉5克、巧克力牛奶液、蛋白粉10克、泡打粉1克、香草精1克、檸檬汁、塔塔粉2克、代糖2克、堅果、藍莓幹、百麗巧克力酒混合攪勻

3. 將巧克力餡鋪在塔皮上，烤箱200度20分鐘。
   

4. 冷卻後放入冰箱冷藏後味道更加

小貼士

塔皮一定要壓實，如果太稀可加點蛋白粉或者全麥粉。壓實的塔皮冰箱拿出來用小竹籤插幾個洞，烤制時候比較受熱均勻。
巧克力餡攪拌均勻後如果味道不甜需要多加糖，烤制後甜點會降低。