紅燒鹹鴨
紅燒1.67W
家的味道……
用料
鹹鴨 | 1只 |
姜 | 6片 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 6瓣 |
料酒 | 適量 |
白糖 | 適量 |
紅燒鹹鴨的做法
油燒熱,加入蒜末薑末豆瓣醬爆香
把出過水(把鹹鴨塊在熱水中煮沸五分鐘)瀝乾水分的鹹鴨倒入鍋內,翻炒出香味
加入料酒、老抽、生抽、白糖、炒至上色入味
倒入開水沒過鹹鴨肉
大火煮38分鐘,收幹湯汁
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小貼士
燒菜沒有百分之百的對錯,是自己喜歡的口味就好
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