特色蚵仔煎

6 個 牡蠣
2 個 雞蛋
1 撮 白菜葉
麪粉
澱粉
洋葱圈
薄薄的撒上泰式甜辣醬或番茄醬

用料  

特色蚵仔煎的做法  

1. 鍋中加寬油，下洋葱圈炒香

2. 牡蠣切碎，大約一切三，下鍋炒熟，半分即可

3. 倒入蛋液轉小火。

4. 用麪粉與澱粉調糊，稀一些就可以，待蛋液只有中間一點沒有凝固的時候撒上

5. 在澱粉糊變粘稠時撒上菜葉，等菜葉軟化後用盤子協助翻面。