香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖
香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖
萊雙喜麻辣鴨脖可以烹調滷煮,滷汁裏面加上冰糖、甘草、肉桂,清熱解毒降暑降温,建議你找下滷鴨脖製作祕方,就是這麼做的,吃到根本停不下來!
用料
鴨脖 | 4根 |
老抽 | 2勺 |
葱 | 2根 |
草果 | 3個 |
香辣滷鴨頭 怎樣滷鴨脖 萊雙喜鴨脖加盟 如何滷鴨脖的做法
鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好,以自然解凍為佳。洗淨後,一定要先醃漬、焯水後再滷製,否則腥味太重。
鹽水先醃過:
後冷鹽水,鴨脖第一拋出內浸泡2-3小時,以使鹽水可提前可口(以後簡稱為煮);滷製:休閒取出鴨脖,加大火再滾鹽水,鴨脖滷加回,這一次由於鴨脖,温度低,所以我們不得不等待幾分鐘所以整個滷汁燒開,轉中火小火,用這樣的温度,使滷汁的滋味緩緩滲入鴨脖去,小火約就OK了25分鐘,這一次滷好的脖子肉還是很乾燥,有嚼頭,而且味道全去了。
小貼士
萊雙喜鴨脖是將川味滷方改進後用在鴨脖上好萊雙喜麻辣鴨脖,具有四川麻辣風格,香味撲鼻,口感刺激,鮮美無比,所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃,僅在青島就有十幾家店。如今,萊雙喜鴨脖在全國各地隨處可見,並且形成一些新的流派。
-
清新滷蛋食譜做法大全,超簡單的清新滷蛋做法步驟
用料雞蛋6個醬油80毫升白糖少許料酒20毫升水150毫升薑蓉適量蒜泥適量清新滷蛋的做法兩瓣蒜磨成蒜泥,一小塊姜磨成姜泥。姜蒜泥中加入水、醬油、糖、料酒,放入小鍋中煮沸。滷水滾開一會就可以了,放一邊晾涼。煮雞蛋,涼水中放入雞蛋,開火後計時九分半。時間到了之後需...
-
吮指醬牛肉食譜做法大全,超簡單的吮指醬牛肉做法步驟
減肥達人的首選家庭版醬牛肉~實現娃娃們大口吃肉的目標。用料牛腱子2斤半老抽適量生抽適量料酒適量鹽適量香葉適量桂皮適量八角適量草果適量大葱適量姜適量花椒適量冰糖適量海天黃豆醬適量小米椒適量幹辣椒適量吮指醬牛肉的做法第一步:牛腱子洗乾淨,切塊冷水浸泡1...
-
賣了7年的花雕熟醉蟹(保姆級教程)的烹飪做法,大廚教你詳細做法
這道菜自我做餐飲以來,一賣就是7年現在經過國家級大廚升級了新的配方,我把原來的舊配方分享出來,也是為了讓這一道非遺美食能夠得到傳承出一份綿薄之力吧。謙虛的説,對於一道傳承了4000多年的美食而言,7年談不上正宗不正宗。但是每家都有自己的味道,也不盡相同,傾心於...
-
熟醉蝦/蟹食譜做法大全,超簡單的熟醉蝦/蟹做法步驟
在蘇州吃過,念念不忘,由於跟醉蟹老闆有口舌之爭,一怒之下刪了他微信,那還怎麼吃到好吃的醉蝦醉蟹?自己做唄,切😎誰怕誰用料海白蝦:一斤羅氏蝦:一斤女兒紅:400ml白朗姆酒:20ml白蘭地:20ml冰糖:150g生抽:300ml老抽:30ml花椒:一小把八角:2個桂皮:1塊香葉:2片幹辣椒:2個陳皮:2片九制話...
相關文章
- 萊雙喜加盟鴨脖 香辣滷鴨頭 香辣鴨頭做法 辣鴨頭怎麼做的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鴨脖店加盟 麻辣鴨脖 萊雙喜幹鍋麻辣鴨頭的做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鴨脖店加盟 麻辣鴨脖 萊雙喜辣鴨頭做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 滷鴨脖鴨頭食譜做法大全,超簡單的滷鴨脖鴨頭做法步驟
- 如何做香辣滷鴨脖好吃 香辣滷鴨脖烹飪方法大全
- 加盟鴨脖店利潤 萊雙喜鴨脖加盟店的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鴨脖店加盟 麻辣鴨脖 萊雙喜滷鴨脖的做法的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 麻辣鴨脖配方大揭祕 萊雙喜香辣滷鴨脖的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 如何滷鴨脖 萊雙喜鴨脖店加盟的烹飪做法,大廚教你詳細做法
- 鴨怎麼做好吃 鴨頭能吃嗎 鴨脖滷料配方 萊雙喜加盟鴨脖 連鎖店怎麼加盟的烹飪做法,大廚教你詳細做法