快手蠶豆燜飯

冬天弄菜挺鬱悶，往往是炒好一個就冷掉一個。想要吃熱氣騰騰的飯，就來個電飯鍋悶飯吧。把各種喜歡的食材炒至斷生，隨着米飯一起入鍋燜制，米飯熟的同時，菜也可以吃了。兩全其美。

用料  

快手蠶豆燜飯的做法  

1. 準備材料，把米事先泡好。乾巴切丁，其它材料切塊，蠶豆洗淨，可以留着這層白皮，也可以把白皮剝去。

2. 炸乾巴。因為乾巴裏帶有油脂，不用放油，就可以炸出很多油來。

3. 把乾巴炸香之後，撈出，留油煸炒土豆、蠶豆、胡蘿蔔。放鹽調味。

4. 把斷生的食材放入電飯鍋內，鋪底。

5. 再鋪一層生米，鋪一層乾巴，再鋪一層胡蘿蔔。最後加入適量水。

6. 放入電飯鍋內，按下煮飯鍵，之後，等着開動吧。（最後一張圖片沒有打燈，效果不佳，見諒。）

小貼士

1、關於食材，由於我是穆斯林，所以我加入的是乾巴。其他朋友可以選擇臘肉、臘腸等。素食的話儘量選擇耐煮的，土地、胡蘿蔔。如果加入其他比如黑木耳、豆芽等，怕煮制時間不一致，導致食材口味不佳。
2、米一定要先泡一下。
3、最後加入的水量是根據總食材的多少來判斷，只要根據電飯煲的量度，加入比食材高兩格的水量即可。
4、一定要趁熱吃。