美味即正義！這款蒜香檸檬雞有信心打破你多餘的矜持！

蒜香口味絕對是一個讓人痴迷又糾結的口味。很多人在外為了形象管理，即使美食當前都會辛苦的剋制幾分。

不過如果能夠在家下廚就隨意便捷許多，不如今天來試試這款蒜香檸檬雞。相信我，絕對可以在做菜過程中，憑着香味就勾到家裏的饞蟲們迫不及待，吃得絕對滿意。

用料  

美味即正義！這款蒜香檸檬雞有信心打破你多餘的矜持！的做法  

1. 預熱烤箱至425華氏度(220攝氏度)，在大烤盤上輕抹油；

2. 把雞塊放在大碗裏，用鹽、牛至、胡椒、迷迭香和辣椒調味；

3. 加入新鮮檸檬汁、橄欖油和大蒜；

4. 把土豆和雞肉放在碗裏;攪拌直到雞肉和土豆均勻塗上醃料；

5. 將雞塊，雞皮朝上，放入烤盤，備用醃料；
   在雞腿之間放土豆片，淋上2/3杯雞湯，用勺子把剩下的醃料舀在雞肉和土豆上；

6. 放入預熱好的烤箱中。
   在預熱好的烤箱裏烤20分鐘之後取出，將雞肉和土豆翻面，繼續烘焙，直到雞肉變成棕色，再烤25分鐘左右，烤好之後把雞肉轉移到盤子裏，保温。

7. 將烤箱設置為高温或高温，再將剛剛烤的土豆單獨挑出來，放入鍋中攪拌，繼續將平底鍋放在烤盤上，烤3分鐘左右，烤至土豆焦糖化。

8. 把土豆轉移到盛有雞肉的盤子裏，將烤盤放在爐子上，中火加熱，加入少許肉湯，用湯勺澆在雞肉和土豆上，再撒上切碎的牛至做裝飾即可。

小貼士

檸檬

檸檬在做西餐時非常重要，能夠賦予眾多食物不一樣的風味、口感和質地。市場上的兩款黃檸檬Lemon和青檸檬Lime看似是顏色的區別，實際上是兩款品種。

黃檸檬，表面比較粗糙，風味清香。在西餐中擔當去腥，提鮮，增香，裝飾作用。

青檸檬，個頭較小、扁一些，汁水豐富，酸澀味重，比起黃檸檬檸檬酸和維生素含量更高，多用於比較重口的料理中、調酒和飲品中。