年糕/江米糕(廚師機版)
零食1.2W
用廚師機自己製作年糕,方便又快捷,健康又衞生
用料
江米/糯米 | 250克 |
年糕/江米糕(廚師機版)的做法
糯米半斤,清洗兩遍
倒入水浸泡一晚上
第二天蒸盤裏放紗布
放入糯米
蒸烤箱蒸一小時
期間可以給表面噴點水
放入廚師機打蛋盆裏
熱乎乎注意防燙哦
先用攪拌頭,壓碎糯米
始終保持低速運轉
我用的是Beko倍科廚師機K6
這個狀態就可以換和麪鈎了
低速打,還能清洗看到米粒,繼續
隨着時間推移,慢慢的米粒看不見了
光滑的糯米糰糕出現了
放入合適的模具裏冷卻定型,年糕就完成✅
小貼士
本來還會擔心失敗,但是最終用廚師機打年糕成功了!喜歡吃年糕的可以自己試試看了,雖然時間很長,但是很方便,因為都不用自己動手!機器搞定!
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