橙子炸條
一款入口擁有濃郁肉桂香味,細細品嚐又包含淡淡橙子香的小點心。
用料
水 | 125g |
牛奶 | 125g |
淡奶油 | 113g |
白砂糖 | 30g |
鹽 | 3g |
橙汁 | 120g |
中粉 | 120g |
雞蛋 | 150g |
玉桂粉 | 適量 |
裝飾白糖 | 適量 |
工具類 | |
碗 稱 塑料刮板 塑料刮刀 小鍋 | 電磁爐 裱花袋/嘴 剪刀 |
橙子炸條的做法
準備好所需的材料與工具。
將牛奶,淡奶油與水倒入鍋內。
加入橙汁,鹽與糖加熱至與液體完全融合。
倒入中筋麪粉中攪拌均勻。
分次加入雞蛋攪拌均勻。
加入橙子果肉攪拌均勻,然後將麪糊裝裱花袋。
鍋內倒入適量的油,燒熱後,用裱花袋將麪糊擠進油鍋中,每條擠約7cm長度即可用剪刀剪斷。
炸好後撒適量白糖與肉桂粉調味即可。
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小貼士
*剪斷面糊時,麪糊有可能會沾粘在剪刀上導致變形,可以剪刀沾點水防沾。
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