牛腩番茄金針菇湯

用料  

牛腩番茄金針菇湯的做法  

1. 牛腩常温水浸泡一小時泡出血水，撈出用廚房紙吸乾水分，切成差不多大小的牛腩塊

2. 番茄去皮切塊

3. 熱鍋冷油放牛腩煎至金黃，撈出放入電飯鍋備用，留底油

4. 直接放入番茄塊

5. 翻炒至起沙，加入一勺糖和適量的水煮開

6. 倒入電飯鍋，加入2勺生抽按煲湯鍵（我家煲湯是80分鐘的）開始煲湯

7. 牛腩酥爛後移到湯鍋（可以繼續電飯煲不過我家電飯煲我要燒飯了）放入金針菇，加一勺番茄醬，煮開轉小火再燜煮半小時

8. 按自己口味加鹽調味，撒上香菜

9. 開吃，酸酸的太開胃了