超治癒的巧克力布朗尼

孩兒最愛的巧克力布朗尼，試了很多方子，胡涓涓老師的口感很是喜愛，記錄📝下來方便日常開擼💪

用料  

超治癒的巧克力布朗尼的做法  

1. 黑巧克力微波加熱1分鐘融化後，加黃油攪拌均勻，趁有温度加紅糖攪拌至沒有顆粒

2. 接下來分蛋白，兩個蛋黃依次放入巧克力糊中攪拌均勻（這樣是不是少刷一個碗😆）

3. 加入自制香草精混合均勻，加入低粉攪拌均勻。（應該是篩入麪粉，話説我好久不用麪粉篩了）

4. 巧克力麪糊加入蔓越莓乾和堅果乾的3/4混合均勻，蛋白打至硬性發泡，和戚風一樣混合均勻倒入6寸的橢圓模具，表面撒上剩下的堅果蔓越莓。

5. 烤箱180度放中層25分鐘，用叉子試下沒有濕粘就可以出爐啦，口感細膩濕潤，巧克力味濃郁，治癒感滿滿超滿足的😌

小貼士

1、橙皮可以用柚子果醬代替
2、烤箱烘烤時間和麪糊厚度有關
3、牛奶巧克力紅糖可減半
4、第二天口感更甜些，可以減5克紅糖