中式烤豬前腿

用料  

中式烤豬前腿的做法  

1. 豬腿洗淨→花椒鹽醃一天一夜→醃過的淨豬腿放入高壓鍋→加入所有香料包括葱姜→牛肉功能50分鐘。

2. 煮好後，用錫紙包住腿根骨，和前面的肉。烤箱上下火220，烤20分鐘後，調蜂蜜3:水1，刷皮的表面，烤五分鐘，再刷一次，烤五分鐘，刷第三次，烤五分鐘。皮就會完全酥脆。