孜然烤串
昨天大下午刷了下朋友圈,有朋友在朋友圈裏説,她家店新上了燒烤,讓我們去擼串。配着小視頻,中午沒吃飯的我瞬間眼饞的要死。突然很想吃家門口那家烤羊肉串。😍😍😍😍
晚上回家做飯,於是拎着之前的肉切了大概半斤下來,醃製好了放在冰箱。
晚上跟某人窩在沙發上看電影,11點多的時候他説餓了,我就去廚房拎出來這個肉,沒有竹籤,靈機一動用牙籤串了,就成了這個孜然烤串。
倒了半杯啤酒,一邊電影一邊吃,頓時滿足的不要不要的~
其實這個用碳火烤應該會更好吃~準備下次去燒烤的時候做一點~
用料
孜然粉 | 適量 |
洋葱 | 半個 |
辣椒粉 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
料酒 | 適量 |
醬油 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
帶皮豬腿肉 | 半斤 |
澱粉 | 適量 |
孜然烤串的做法
帶皮豬腿肉切大概一釐米左右的方塊,肥肉瘦肉分開切。放進大碗備用。
洋葱切兩釐米左右的片。備用。將鹽,料酒,澱粉,雞精,五香粉,少量生抽,蠔油,孜然粉放進裝了肉的大碗,拌勻後加入切好的洋葱。放置2個小時以上。過夜更佳。這樣非常入味。
牙籤浸泡一下,10分鐘左右。不泡也可以。
用牙籤串肉,分別為,洋葱,肥肉,瘦肉,洋葱。當然你有竹籤更好,我是因為沒有竹籤才臨時用牙籤串。別有一番風味哇。烤盤鋪錫紙,刷油。然後把肉串放在上面,刷一層油,不用刷太多。因為肥肉等下會出油的。烤箱上下火220度,先烤8分鐘。然後拿出來,撒少許孜然粉,辣椒粉。進烤箱,再烤5分鐘。
噹噹噹~完美~肉塊大小合適,肉質多汁。孜然味香濃~非常非常好吃!跟外面的烤串一模一樣~
小貼士
1 醃製的時候孜然可以稍微多一點,這樣孜然味特別香濃。
2 用220度烤可以鎖定肉汁,瘦肉才不會幹。
-
空氣炸鍋烤雞翅·香的烹飪做法,大廚教你詳細做法
清理冰箱系列:冰箱裏有幾個雞翅,半包牛肉丸,還有黑椒腸,空氣炸鍋一鍋出來香·脆·舔手指~用料雞翅5個料酒2勺生抽3勺蠔油2勺白胡椒粉2勺鹽20克黑椒手工腸1.5根牛肉丸10個空氣炸鍋烤雞翅·香的做法雞翅焯水,劃開容易入味生抽料酒蠔油白胡椒粉適量鹽,加入調味醃製2小時...
-
烤箱餅乾食譜做法大全,超簡單的烤箱餅乾做法步驟
去野外遊玩就有好多好多零食了。哈哈哈哈哈哈哈哈哈😄用料低筋麪粉63克糖2克鹽1克黃油50克水100克雞蛋3個(每個50克左右)烤箱餅乾的做法準備好材料,麪粉過塞將水、鹽、糖、黃油。放入鍋中大火燒至沸騰30秒鐘後調成小火加入提前過篩好的麪粉,拿出攪拌器,攪拌到鍋邊有...
-
烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料南瓜1個雞蛋2個芝士適量牛肉粉適量烤箱版南瓜奶酪🎃蛋的做法南瓜🎃1個蒸熟從中間切開(烤箱預熱200度10分鐘)南瓜中打入雞蛋撒上適量牛肉粉加入奶酪放入烤箱200度30分鐘烤好後切開即可營養又美味好吃😋...
-
瑞士國慶麪包,麪粉實驗室下的烹飪做法,大廚教你詳細做法
用料200克法國類包粉10克糖1/2茶匙鹽5克奶粉130克水1/2茶匙乾酵母粉10克奶油1顆蛋,打散(刷上色用)瑞士國慶麪包,麪粉實驗室下的做法1將法國類包粉、糖、鹽、奶粉、水和乾酵母粉放入主鍋,以20秒/速度3混合,再以麪糰/2分揉麪團。2加入奶油,以麪糰/2分揉麪,取出麪糰,整型...