蕃茄厚蛋燒

非常的香，很嫩。因為我都是等着蛋液沒有完全凝固的時候就疊起來了，所以媽媽説有蛋撻的口感。雞蛋還是要配蕃茄才完美。吃個厚蛋燒，和吃生日蛋糕感覺倒是差不多，都是蛋做的，厚厚的，吼吼～～～～～～～～生日快樂！

用料  

蕃茄厚蛋燒的做法  

1. 蕃茄用開水燙過切小塊

2. 雞蛋打散，加入鹽，澱粉兑水化成水澱粉

3. 水澱粉加入雞蛋液中

4. 鍋中放一點點油，入蕃茄翻炒

5. 用小火將蕃茄熬煮爛，成蕃茄醬，加入鹽和胡椒，擱置一邊

6. 塗一層薄薄的油在平底鍋中，將入一些雞蛋液，轉動平底鍋，使之鋪滿整個平底鍋，用小火慢煎

7. 等蛋底差不多定型，上面還是稀的時，舀一勺蕃茄醬鋪在蛋皮的一邊

8. 將另一邊沒有蕃茄醬的蛋皮翻過去蓋在蕃茄上，整個蛋皮就成半圓形

9. 再往平底空白的地方倒入一些蛋液，用筷子輕輕掀起旁邊的半圓形蛋皮，將剛倒入的蛋液能流入整個鍋底

10. 在剛倒入蛋液的地方放入一些蕃茄醬

11. 再把另一邊蛋皮的再覆過來

12. 反覆如此，直到蛋液用完為止，我大概反覆了四五次