火腿筍乾老鴨煲

老爸給弄來一隻老鴨  emm……按照記憶中的味道！把它做了！

用料  

火腿筍乾老鴨煲的做法  

1. 鴨子先焯水 放料酒 生薑 葱段 把血水都煮出來（大概10-15分鐘）

2. 撈出來換水  加料（料酒 姜 葱 鮑魚乾 玉竹 蓮子 無花果 五指毛桃 ）嫌麻煩可以直接tb上買廣式湯料包花菇鮑魚乾要先泡發  調味料什麼都不要加🤪🤪🤪

3. 大火燒開 然後小火就這麼一直燉着……我燉了大概2個半小時 鴨子開始軟爛了  燉到一個多小時的時候加金華火腿片

4. 加洗過撕好的筍乾  繼續燉

5. 一丟丟鹽都不要放！筍乾火腿夠鹹了！燉到差不多三個小時就好了 出鍋前用手指捏一點點糖放進去 提鮮  🤔🤔  然後枸杞撒上去 再燜個10來分鐘 就可以盛出來吃了

6. 撒一丟丟葱和麻油  絕了！又軟又爛！