墨西哥玉米餅 美國人的萬能卷+玉米薯片

這是我用下廚房以來的第一個菜譜~

是用料超級超級簡單的一款墨西哥小餅~
對於我萬能天朝人來講 這實在算不上什麼
但是身在美國的茗哥很負責任的告訴你們
老美的零食 正餐 各種吃的都經常用到這款餅來作原料~

以後也會慢慢發用這款餅做的各種好吃的~

總之萬能基礎款來啦~

做完吃不完很容易就變成薯片~
寫在一起啦~

用料  

墨西哥玉米餅 美國人的萬能卷+玉米薯片的做法  

1. 玉米粉和鹽在大碗裏混合~

2. 慢慢加入熱水~ 直到麪糰成型~
   我覺得稍微多點水面團軟點更好吃

3. 醒上30-60分鐘…
   這是最耗時的一步了~

4. 分成八份揉成麪糰 壓成餅
   小tip見下方貼士①~

5. 做好的餅上下兩面都有塑料 然後揭開一片
   【小心別弄裂了邊緣】
   放入不粘鍋~ 不要油或者一點點油都可以
   揭掉另一片

6. 兩面各烙上約一分鐘
   烙過餅的都知道 餅鼓起來泡泡就好了
   

7. 沒吃完的話切成扇形
   噴點油 撒一點點鹽
   
   400度（205攝氏度）烤10分鐘
   就變成超好吃也超低卡的薯片了!!!
   
   蘸醬用莎莎醬超搭的
   以後也會發如何自制salsa~

8. 用微波爐正面反面各轉一分鐘也可以
   但是我覺得不如烤的好吃

小貼士

①   壓成餅的時候最好用保鮮膜上下都隔開 不容易破
     然後可以就把玉米團放中間 找個盤子 在盤子裏壓
     這樣就算徒手也可以很圓啦~
   【其實就是美國人不會擀圓片罷了———】

②    水一定不能加少 手壓的時候不能有裂紋

③    不要把餅壓的太太薄…不然容易破…